ヤマキ醸造について

うまい醤油、うまい味噌
有限会社ヤマキ醸造です

有限会社ヤマキ醸造は、名峰霊山の麓、霊山町掛田に終戦と同時に生まれた新しい蔵です。
創業は、初代八巻彦保が、現在の山形大学工学部（旧米沢高専応用化学科）においてアミノ酸の研究をしていたことに起代します。

当時、歴史ある古い同業他社が多い中で、ゼロからのスタートにも関わらず新しい技術を追求し、伝統的な技術（木製の糀板や蒸篭、天然醸造、手作業での糀菌の手入れ等）と近代的な技術（米を蒸す時の蒸気の調節、温醸設備、冷蔵設備等）を融合させて美味しい味噌醤油造りに勤め、着実にファンを増やしてまいりました。

現在、三代目八巻達彦が、お客様に美味しいものを届けたい一心で、厳しく点数をつけながら製造しております。

ヤマキ醸造の三代目・八巻達彦と申します。

当店の商品は宅急便はもちろん、配達にも対応しております。
普段は福島市、伊達市、相馬市を中心に配達しております！
毎週金曜日に郡山市内を配達しております!!

どうぞお気軽にお申し付けください。

また、県内外の催事やオンラインストアでもご購入頂けます。
こだわりの商品をぜひご賞味ください。

こんにちは、ヤマキ醸造の広報部長の「みそぱんだ」です。

近況や告知、作業の風景などを元気に楽しくお伝えしていきますので、どうぞよろしくお願いします！

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名前 : みそぱんだ

職業 : 有限会社ヤマキ醸造広報部長 (お知らせ担当)

特徴 : ヤマキの前掛けを装着。みそ樽を背負っている力持ちの女の子。彼氏のねじぱんだにもらった大豆の花飾りを大切につけている。

趣味 : 陰からこっそり覗くこと。お料理。ゆくゆくは何かを成し遂げたい。

名称 : 有限会社ヤマキ醸造

創業 : 昭和22年

代表 : 八巻裕彦

住所 : 福島県伊達市霊山町掛田字町田37-1

電話 : 090-2942-4674 (担当 : 八巻達彦)